
La Cocina de Álex Pérez
Sabor, Tradición y Pasión en Cada Plato
En el corazón de Valencia, La Cocina De Alex Perez es mucho más que un restaurante. Es el resultado de años de pasión, esfuerzo y amor por la gastronomía. Aquí, cada plato cuenta una historia, desde la selección de ingredientes frescos de mercado hasta su preparación artesanal, cuidada al detalle.
Carnes Maduradas y Platos con Personalidad
La especialidad de la casa son las carnes maduradas, seleccionadas entre las mejores piezas y tratadas con el tiempo y la dedicación que merecen. Desde la chuleta de vaca madura hasta el lomo alto Black Angus, cada bocado es una explosión de sabor que conquista hasta los paladares más exigentes.
Pero el secreto de nuestra cocina va más allá de la carne. Nuestra carta ofrece platos preparados con esmero, equilibrio y una presentación impecable.


El Almuerzo: Un Ritual Gastronómico en Valencia
Si hay algo que nos distingue, es nuestro almuerzo. Aquí no hay prisas ni atajos: cada plato se cocina al momento, con ingredientes frescos y de calidad superior. Desde la icónica brascada con lomo alto, cebolla caramelizada casera y jamón de bellota Julián Martín, hasta nuestra torrija de leche cítrica, cada detalle está pensado para ofrecerte una experiencia única.
Reserva y Disfruta la Experiencia
En La Cocina De Alex Perez, la tradición y la innovación van de la mano para ofrecerte una propuesta gastronómica única en Valencia. Ven a descubrir por qué nuestros clientes nos eligen día tras día. lato
Maridaje Perfecto con Nuestra Selección de Vinos
Para realzar cada bocado, contamos con una cuidada selección de vinos que complementan a la perfección nuestros platos. Déjate sorprender por combinaciones que potencian cada sabor y aroma.
